Ingredienti per 4 persone
100 gr di formaggio caprino fresco
100 gr di robiola fresca
1 mazzetto di erba cipollina
1 peperoncino piccante
2 cucchiai semi di papavero
2 cucchiai semi di sesamo
2 cucchiai miele di castagno
In una terrina mescolare i due formaggi e fare delle palline di 5 cm di diametro circa. Tritare finemente l’erba cipollina e il peperoncino; tostare i semi di sesamo e quelli di papavero e mettere questi 4 ingredienti in 4 piatti differenti. Impanare le palline di formaggio alternando i 4 ingredienti. Servire con delle gocce di miele di castagno.