Corsi di Cucina
I corsi di cucina sono sempre stati un momento di incontro e di chiacchiere intorno al tavolo di lavoro. Ore piacevoli passate a imparare, ma anche ridere, gustare nuovi cibi e sorseggiare buon vino. I nuovi eventi ci hanno costretto e insegnato a stare lontani o a condividere il nostro tempo attraverso lo schermo di un computer: non è la stessa cosa, ma può essere un modo per passare il tempo in modo ugualmente piacevole.
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Quindi ecco anche le cooking class on line, che non sostituiscono il calore e il divertimento dello stare insieme, ma possono essere un'idea per passare una domenica piovosa o in lockdown imparando nuove ricette e tecniche culinarie!
Pasta All'Uovo
Sia all'uovo (tagliatelle, pappardelle, lasagne, garganelli...) unitamente alle paste ripiene (tortelli, ravioli, casoncelli....):
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Una bella lezione che spiega come fare e tirare una bella sfoglia, dare vita alle migliori creazioni della cucina italiana e conoscere tutti i segreti delle farine (integrale, di semola, di farro...) e dei coloranti naturali per dare un tocco in più ad una delle creazioni più semplici della nostra cucina
Pasta di Semola di Grano Duro
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Orecchiette
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Cavatelli
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Gnocchetti
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Maltagliati
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Trofie.......
Pasta Gluten Free
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Piccoli formati
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Ravioli
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Grano Saraceno
Lievitati
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Pizza
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Focaccia genovese
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Focaccia barese
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Pane
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Grissini
Gnocchi
Di patate o di semolino, di spinaci o di zucca....e perchè non aggiungere anche una delle "chicche" della cucina piemontese: il semolino dolce?
Dolci Classici
Primo fra tutti il tiramisu, ma anche il creme caramel, la pasta frolla, la panna cotta e - perchè no: i savoiardi fatti a mano che sono la base del perfetto tiramisu!
Lasagna Perfetta
Pasta fresca all'uovo, il tradizionale ragù alla bolognese, la besciamelle... e tutte le sue varianti: pesto, carciofi.
Il Vero Risotto Alla Milanese
Quello fatto con il brodo di carne e il midollo, accompagnato dall'ossobuco in gremolada
Salse dal Nord al Sud
Ovvero come fare una grande pasta: ragù alla bolognese, carbonara, amatriciana, pesto e pasta alla Norma
Corsi Per Single
La strada verso il cuore passa attraverso la gola
impariamo trucchi e ricette semplici per fare colpo....il successo è garantito!
Corsi a Tema
La zucca, il riso, i porcini, gli agrumi, i fritti, i patè... e molti altri in base alle richieste ed esigenze
Sensibilità al Cibo
Per quelli che devono imparare un nuovo modo di cucinare evitando gli ingredienti che "disturbano" senza perdere gusto e allegria (lattosio, nickel, glutine...)
Nelle mie location posso accogliere normalmente fino a 20/30 persone, in questo strano anno la presenza viene decisa dalle normative che vengono seguite scrupolosamente assicurando il giusto distanziamento, la sanificazione e tutte le regole impartite.
Anno strano a parte posso creare tutti i corsi in base alle esigenze e ai desideri: compleanni, addii al nubilato, riunioni aziendali (provateci: vi stupirà questo nuovo modo di riunire le persone)...
Durata media: da 1 a 2 ore
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Costi: a partire da 20,00€ a postazione, compresi di libretto con le ricette e la lista degli ingredienti inviata all'atto della prenotazione
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Tutti i corsi sono disponibili in
